Морковь предъявляет повышенные требования к структуре почвы: корнеплод формирует форму, соответствующую механическому сопротивлению почвы. На тяжёлых суглинках и глинах корнеплоды вырастают уродливыми, ветвистыми, с низкими товарными качествами. Для промышленного производства необходимы либо лёгкие структурные почвы, либо специальная агротехника на тяжёлых.
На тяжёлых почвах применяют грядковую технологию: формируют высокие гряды шириной 1,4-1,8 м, высотой 25-30 см с внесением в слой 30-40 см разрыхляющих материалов — торфа, компоста, перепревших опилок в дозе 100-150 т/га. Это трудоёмко, но обеспечивает стандартный товарный вид корнеплодов. Плоские или короткоконические сорта — Нантес, Шантанэ, Болтекс — предпочтительнее длинных на тяжёлых почвах.
Посев осуществляют пунктирным способом пневматическими сеялками с нормой 1,5-2 млн семян/га при ширине ленты 6-8 строчек. Глубина заделки 1,5-2 см на суглинках и 2-3 см на лёгких почвах. Предпосевное прикатывание обязательно для создания капиллярного контакта семян с почвой. Прореживание — при высоте ботвы 5-8 см — оставляют одно растение на 4-6 см. На промышленных площадях применяют дражированные семена и точный высев для исключения прореживания вручную.